依旧是#深夜食堂#里的菜谱，炸鸡虽好吃，无奈热量高><
外皮炸得酥脆的秘诀是炸两遍！等凉了以后放在便当里也很好吃！
材料：
大鸡腿 2个
料酒 一大匙
盐 一小撮
黑胡椒 适量
蒜泥 1/2小匙
姜泥
鸡蛋 1个
酱油
淀粉 5大匙
配菜：生菜、西红柿、柠檬等
做法：
1.鸡腿肉去骨，切成一口大小的块状，放入搅拌盆。加入料酒、盐、黑胡椒、蒜泥、姜泥搅拌均匀，静置30分钟
2.将鸡蛋打散后放入搅拌盆、加入酱油拌匀、再加入淀粉，仔细搅拌均匀
3.加热一锅油至170℃，放入一半分量的鸡块油炸。在油锅内炸制约3分钟，待鸡块变色后起锅，在一旁静置5分钟左右。
4.全部的鸡块炸过一遍以后，将油继续加热至180℃，再将鸡块放入油锅再炸2分钟
5.待所有鸡块炸至金黄色就完成了~
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